Montag, 31. März 2014

BÄRLAUCH DIE ZWEITE



Da sich der Bärlauch nun so langsam zum Ende neigt, möchte ich euch heute noch eine schnelle Bärlauch-Butter kredenzen.




Sie ist ganz schnell gemacht und schmeckt sehr lecker.




Ihr benötigt Butter, Schnittlauch, etwas Zitronensaft und natürlich Bärlauch.



Die Kräuter klein schneiden und alles vermengen.



Hier noch mal das Rezept mit den genauen Angaben.



• BÄRLAUCH-BUTTER •

Zutatenliste

200g weiche Butter
50g Bärlauchblätter
1 Bund Schnittlauch
etwas Zitronensaft

Bärlauch und Schnittlauch abbrausen, trockentupfen und fein schneiden. Butter mit den Kräutern, dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer verkneten. Am besten geht das mit einer Gabel.

Wer mag kann die Butter als kleine Röschen spritzen und so portionsweise einfrieren. So hat man auch zu einem späteren Zeitpunkt den Genuss der Bärlauch-Butter.




Ich wünsch euch eine schöne Woche!

♥-liche Grüße eure Alex



Sonntag, 30. März 2014

SCHATTENSPIEL



Was die Sonnenstrahlen so alles zaubern können. Nach einem Regen kann ein wunderschöner Regenbogen entstehen. Steht die Sonne sehr tief, können wir (also unser Körper) lange Schatten machen und wenn sie früh morgens bei uns ins Aquarium scheint, malt sie sogar Fische an die Wand.





Könnte man dies als Perspektivewechsel bezeichnen? Na, ich schick´s mal zur Lotta rüber, sie kennt sich bestens mit dem Wechseln der Perspektive aus. Natürlich habe ich auch versucht euch die Fischlein von der Wand in "echt" zu zeigen, aber das war gar nicht so einfach. Die wollten überhaupt nicht still halten.






Hab sie doch noch erwischt. Äh, kann mal jemand das Fangnetz aus dem Wasser ziehn :-(. Und nein es sind keine sechs sondern nur drei.


Ich wünsche euch einen wunderschönen Sonntag.

♥-liche Grüße eure Alex



Freitag, 28. März 2014

NATUR ... GEDANKEN





Durch die Natur zu streifen ist für mich einfach herrlich. Zwischen Arbeit und den Teenis abholen hatte es sich gestern nicht gelohnt nach Hause zu fahren. Da nutzte ich die Gelegenheit für einen Spaziergang. 

Es war so traumhaft schön ... die Sonne hat gelacht und die Luft wieder um einige Grad erwärmt. 

Beim Gehen hänge ich dann ganz gerne meinen Gedanken nach. Kennt ihr das auch? Dann grübelt man über alles mögliche nach und manchmal verpasst man sogar die Geheimnisse der Natur, nur weil man so sehr in Gedanken versunken ist.




Ich bin gestern ganz bewusst mit offenen Augen und Ohren geschlendert. Das schärft die Sinne und macht mich persönlich sehr dankbar. Dankbar dafür, dass ich mit meinen zwei gesunden Beinen durch die Natur gehen kann, dass ich mit meinen Ohren hören und mit meinen Augen sehen kann. Aber auch dankbar dafür, dass die Natur wie durch ein Wunder im Frühling immer wieder zu neuem Leben erwacht. 


 Das Bienchen war ein ungewollter Schnappschuss und ist etwas unscharf



So kann ich Kraft und neue Energie tanken. 

Ich habe ein kleines Mäuschen ins raschelnde Laub huschen sehen. Auch die Amseln rascheln im welken Laub, wenn sie durchs Unterholz huschen. Von allen Seiten hört man das Vogelgezwitscher uns ab und zu klopft der Specht. Ich spürte den leichten Wind auf meiner Haut und hörte wie er die trockenen Blätter der Eiche, die sich immer noch am Ast festhalten, sachte bewegte. Auch Wasser (der Quell des Lebens) habe ich gesehen. Ein kleiner Spatz hat sich gerade daran erfrischt.




Mitten im Wald wuchsen diese Narzissen. Das Gelb als Kontrast zum Braun der getrockneten Blätter. Ich hoffe ich konnte euch ein wenig inspirieren und wünsche euch ein sonniges Wochenende.


♥-liche Grüße eure Alex


PS: Noch ganz lieben Dank für die umwerfende Resonanz zu meinen Bärlauch-Gnocchi. Habe mich riesig gefreut.

Donnerstag, 20. März 2014

BÄRLAUCH und ein rezept







Mögt ihr Bärlauch?

Man sollte ihn nicht mit dem giftigen Maiglöckchen verwechseln. Aber eigentlich kann man sie ganz gut an ihrem Geruch unterscheiden. Denn Bärlauch riecht nach Knoblauch. Lecker schmeckt er im Salat und als Bärlauchbutter streiche ich ihn gerne auf´s Brot. Da er bei uns üppig wächst, habe ich gestern einmal Bärlauch-Gnocchi ausprobiert.



Die Machart ist ja ein wenig wie Schupfnudeln die wir als Kinder Wargelnudeln oder Fischle nannten. Beim Wargeln durften wir der Oma immer helfen und kamen aus dem Staunen nicht mehr heraus, wie flink der Oma ihre Finger eine Wargel nach der anderen machten. Aber hier geht´s ja um Gnocchi :-). Und für die benötigt man folgende Zutaten.



Bärlauch-Gnocchi
 
Zutaten für 3 Personen:
300g mehlig kochende Kartoffeln
40g Bärlauchblätter
2 Frühlingszwiebeln
60 g Butter
1 Ei
2 EL Mehl
2 EL Weizengrieß
Salz Pfeffer
Frisch geriebene Muskatnuss
Mehl für die Arbeitsfläche
 
1. Die Kartoffeln waschen, mit Wasser bedecken und in ca. 25 Min gar kochen.
 
2. Inzwischen Bärlauch waschen, trockenschütteln und grob zerschneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und bis zum hellgrünen Teilklein würfeln. 1 EL Butter erhitzen und die Frühlingszwiebeln darin leicht andünsten. Bärlauch dazugeben und kurz durchschwenken. In einem Rührbecher mit dem Ei  pürieren.
 
3. Die Kartoffeln abgießen, schälen und sofort durch die Kartoffelpresse drücken. Bärlauchpüree, Mehl und Grieß zu den abgekühlten Kartoffeln dazugeben und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Alles zu einem Teig vermengen.
 
4. Auf bemehlter Arbeitsfläche den Teig dritteln und die Teile jeweils zu einem daumendicken Strang rollen. Kleine Stücke abschneiden und zwischen den bemehlten Händen rollen. Mit einer Gabel Rillen zeichnen.
 
5. In einem flachen Topf Salzwasser aufkochen und die Gnocchi darin portionsweise 4 Min. ziehen lassen. Mit einem Schaumlöffel herausheben und abtropfen lassen.



6. In einer Pfanne die restliche Butter erhitzen, leicht salzen und die Gnocchi darin schwenken. Als Hauptgericht mit Parmesan und Salat servieren. Oder als Beilage zu Fleisch und Fisch.
 

Für die Zubereitung müsst ihr ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten einrechnen. Uns haben sie sehr gut geschmeckt.



Viel Spaß beim Ausprobieren.

♥-liche Grüße eure Alex


Montag, 17. März 2014

VERLIEBT IN EIN FUNDSTÜCK




Gleich beim ersten Anblick habe ich mich in ihn verliebt. Zwar war er noch sehr schmutzig und etwas rostig, aber das kann man ja ändern ;-).






So bin ich losgezogen und habe mir Farbe besorgt ... RAL 6011. Nun erstrahlt er in neuem Glanz und dient als Garderobe.









Er hat sich auch schon ein wenig österlich verkleidet.




Die Bank davor wurde abgeschliffen, sie gefällt mir besonders gut. 




Tja und Dank zweier starker Männer hat er den Weg in den ersten Stock geschafft. Mehr Fundstücke könnt ihr bei Miriam finden.


Ich wünsche euch eine sonnige Woche.


♥-liche Grüße eure Alex

Mittwoch, 12. März 2014

VOGELGEZWITSCHER



Veronika, der Lenz ist da,
die Mädchen Vögel singen tralala!


Und wie die Vöglein draußen schon zwitschern und eifrig ihre Nester baun. Ja der Frühling ist wirklich schon in vollem Gange. Meine Zwei sind dagegen sehr ruhige Gesellen und machen keinen Piepser :-).








Herrlich wie die Natur an jeder Ecke zu neuem Leben erwacht.
Bilder aus unserem Vorgarten.






Ich wünsche euch eine sonnige und frühlingshafte Restwoche.


♥-liche Grüße eure Alex


Samstag, 8. März 2014

HIMMLISCHES



Ich finde es immer wieder atemberaubend schön, wenn die Sonne am Abend den Horizont in wundervollen Farben taucht. Man kann seinen Blick kaum abwenden, wenn die Natur solche Farbenspiele präsentiert. 


Für euch eingefangen.












Auch diese Himmelsgleiter könnte ich ewig beobachten, wie sie sich lautlos durch die Lüfte treiben lassen.


Ich wünsche euch ein himmlisches Wochenende, das Wetter soll ja traumhaft werden :-).


♥-liche Grüße eure Alex


Meine Himmelsbilder schicke ich zur Raumfee.


Mittwoch, 5. März 2014

MITBRINGSEL


Bei uns ist zur Zeit so schönes Wetter, da muss man einfach raus in die Natur. Also hab ich meine Kamera geschnappt und mich auf den Weg gemacht. Der Wind war schon noch ein wenig eisig, aber die frische Luft hat richtig gut getan. 

Die Flora und Fauna ist schon sehr fleißig. Ein Maulwurf war schon eifrig dabei seine Wohnung zu erweitern und an den Haselnüssen hängen schon seit einiger Zeit die Würstchen ... wie wir sie so schön nennen. Aber seht selbst.


Hier sind meine Mitbringsel für euch :-).























Also als ich die Bananenschale entdeckt hab war ich echt erstaunt. Kunst mit und in der Natur ;-).  Ich hoffe euch hat der kleine Ausflug in die Natur genau so gut gefallen wie mir. Ich wünsche euch einen gemütlichen Abend.



♥-liche Grüße eure Alex


Sonntag, 2. März 2014

RINGLEIN, RINGLEIN …



du musst wandern

von dem einem zu dem andern

das ist hübsch das ist schön

lasst das Ringlein nur nicht sehn
 



 Ich allerdings möchte die Ringlein sehn zeigen. 



Kennt ihr dieses Lied Spiel auch noch aus eurer Kindheit? Mir ist es gestern in den Sinn gekommen, als ich die Fotos von den Ringen machte, die ich euch heute zeigen möchte. Damals wanderten die Ringlein aus den Kaugummiautomaten im Kreis.







Diese hier sind aus Ton.  Natürlich aus Ton ... meine große Leidenschaft.



Ich hätte die Ringe natürlich auch am Finger fotografieren können ;-), aber so schicke ich sie zur lieben Lotta, die sonntags immer die Perspektive wechselt. 



♥-liche Grüße und ein fröhliches Hibbele Hoi eure Alex